第223章 田螺辣椒酱(第2/2 页)
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最后雪梅往大铁锅里面倒入适量的水,等大火烧开,然后小火焖制至汤变红变稠,雪梅尝了尝咸淡,做酱可以稍微咸一点,雪梅有加入适量的盐,即可调味出锅。
接着等田螺辣椒酱晾凉,雪梅在这期间开始做晚餐,刘母歇了一会又开始脱模做土砖了,晴丫三姐弟也是刚刚从山上下来。
雪梅想着今天晚上有新做的酱,打算蒸个洋芋大米的二合饭,再炒个嫩南瓜、开个咸菜汤开开胃。
吃晚饭后,等刘父把碗筷收拾干净,雪梅和刘母就到厨房,开始把新做的酱装入罐头瓶密封,罐头瓶是昨天消好毒的,吃饭前又用开水消了一次毒,现在里面的水分已经晾干了。
罐头盖是雪梅昨天在公社的供销社新买的,这次做的田螺辣椒酱除了晚上吃了的,还装了三瓶半。雪梅和刘母母女俩把罐头瓶密封好已经快九点了,两人都有点累。
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