第29章 辣味兔干肉(第1/2 页)
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明日红英就要离开村子去绣房拜师学艺,瑾音心里盘算着要送她礼物。
这两日做了许多绢花,她让红英挑了一些喜欢的拿回家,可绢花本就是红英帮着缝制的,作为礼物未免有些不像样子。
红英进了绣坊,不能经常回来,在绣房当学徒又没有工钱可领,日子过的肯定不轻快。
她思索几番,干脆做起辣味兔肉干。肉干容易保存,做零嘴或是下饭都很合适,平日也可以和绣房的小姐妹分享,真是居家旅行必备佳品。
瑾音觉得十分合适,回到家就开始忙活起来。
相比猪肉,兔肉有一股腥味,没处理的兔肉并不好吃。所以在处理兔肉时又有很多讲究。
她将兔肉洗净切成置于锅中煮制,小心的掌握着火锅,也注意着锅里的情况。煮好后,捞出沥干水分,切成厚薄均匀,大小相似的肉条,同茴香、葱姜、糖等各色佐料
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